Вы выбрали, скажем так, не простой путь – путь веганства или вегетарианства.
Что по сути своей близко!

Манипулировать с цифрами потребности в аминокислотах себе дороже. Пожалуй, лучший ориентир потребности – интегральный скор. Но это для профессионалов, проще использовать нормы Минздрава, Института Питания РАН. В организме постоянно идут два противоположных процесса: анаболизм (синтез белков) и катаболизм (разрушение белков). Заменимые аминокислоты поступают с пищей и синтезируются, в том числе из незаменимых аминокислот. А незаменимые поступают только с пищей. Таким образом, поддерживается жизнедеятельность организма, созидаются ткани, органы вплоть до генов. Но созидание требует всех (!) аминокислот. Представьте, что будет, если, к примеру, в генах, в виду наличия отсутствия, одни аминокислоты заменить на другие? Как перспектива?